문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 동아시아 요리 (문단 편집) === [[몽골 요리]] === 여러모로 인지도상 왕따를 많이 당하는 몽골 요리는 지금까지 서술한 동아시아 요리의 특성 거의 대부분을 무시하고 있다. 원래 문화적으로는 동아시아 보다는 [[중앙아시아]]에 가깝지만, 중국의 영향은 그래도 약간 영향을 받은 것은 있다. 예를 들면 [[차]]와 [[만두]]. 반대로 원나라 시절 몽골 요리가 중국 요리에 준 영향은 의외로 상당한 편이다. 다만 몽골의 문화 자체가 기타 동아시아 지역과 이질적이기 때문에 몽골 자체를 [[중앙아시아]]나 [[북아시아]] 지역의 국가로 구분하기도 한다. 넓은 초원을 기반으로 하고 유목민으로 이루어진 몽골인들의 식문화는 단위에너지가 높은 동물성 음식이 주류를 이룬다. 또한 환경상 유제품을 많이 먹는 것도 여타 동아시아 국가와는 차별된 점. 일반적인 이미지와는 달리 전통적인 몽골 요리에서 고기를 이용한 요리는 종류가 많지 않지만 유제품은 종류만 수십 가지나 될 정도로 육류 요리보다 유제품 요리가 발달해 있다. 내몽골 지방의 요리도 몽골 요리와 마찬가지이다. 다만 내몽골 지방의 요리들은 몽골 요리와 달리 중국 북부지방 소수민족들의 요리로도 보는 경우도 있으며 그나마 내몽골 동부(만주로도 보는 대흥안령 산맥의 흥4맹) 정도가 동아시아 요리와 비슷하다.[* 다만 지리적으로는 만주로 분류되기에 흥4맹 지역 요리는 만주 요리로 본다.] 또한 내몽골은 화북이나 만주의 영향을 받아서 야채류가 좀 더 들어가는 편이라고 한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기